厦门迈谷餐饮管理有限公司旗下拥有甜心凯特、甜蔻两大品牌。甜心凯特源自1944年台湾宜兰，创始人林立峰先生，将绵雪冰从台湾带到厦门，并且专注于将刨冰做到更加细致和美味，不断改良刨冰技术，同时一直执着于食材的真材实料、天然健康，将法式甜点概念融合其中，独创了一种完全超越普通刨冰，口味比冰淇淋还丰富的冰品——绵雪冰。2008年，开在中山路老虎城的第一家店好评如潮，这家店也成了游客来厦门吃冰的朝圣之地。截至2014，甜心凯特在厦门中山路、老虎城及鼓浪屿共拥有5家门店。 甜蔻是厦门甜心凯特唯一技术授权品牌。甜蔻专注于绵雪冰经营及开发，不但讲究真材实料、专业技术、极致品味、健康创新，并且严格要求产品生产到消费者的每一个环节，经过四十多年不断努力，成就出全世界最好吃的绵雪冰系列，打造业界的领导品牌。全世界最好吃的绵雪冰--甜心凯特（甜蔻）。甜蔻绵雪冰与厦门的甜心凯特源于一家，是追求创意、趣味消费体验的重创品牌。公司结构下分：财务人事部、行销推广部、研发部、生产部、门市经营部。截至2014年3月份，甜蔻已经发展到全国15个省，40多家门店。预计后续每年加盟店数量将以倍数成长，逐步发展茁壮，成为休闲餐饮